Expresso não é rápido.

Muitos confundem o significado de café expresso, acreditando que expresso vem de rapidez, que sai rápido.

Não é! Expresso, no caso, significa extraído, espremido. O vapor sai da caldeira da maquina e espreme o pó de café que está acondicionado no filtro-bica, resultando uma bebida mais espessa e cremosa.

No Dicionário Houaiss, vemos a etimologia dessa palavra:

lat. expressus,a,um, part.pas. de exprimère 'apertar com força, comprimir, espremer, tirar de, arrancar, reproduzir, representar, verter, traduzir, exprimir, dizer, enunciar claramente, declarar formalmente'; como atributo de trem, prov. calcado no fr. express (1849) e, este, por sua vez, no ing. express (train 1841), express subst. (1842); ver -prim-; f.hist. sXV expresso, sXV expreso